O prime rib é extraído da caixa torácica superior da costela do animal, incluindo no seu miolo uma carne de alta qualidade e bem marmorizada.
Categoria: Receitas
Tutano no osso com salada de salsinha
Tutano no osso com salada de salsinha e uma torrada é um clássico da comida camponesa que faz muito sucesso em restaurantes estrelados
Assado de Tira Angus
O assado de tira é o corte argentino para a costela do boi. As costelas são serradas em tiras delgadas onde a carne e os ossos se intercalam. Assim, são assadas rapidamente.
Carne com Guinness
Aprenda a preparar esta maravilhosa receita de carne bovina com cerveja Guinnes.